2月8日上午，安徽省食品安全专项检查组一行五人到蚌埠市汤和路学校开展春季学校食品安全专项检查。检查组认真查看了食堂操作间、消毒间、备餐间、储藏间的卫生及管理情况，详细了解了后厨加工操作过程、餐具清洗消毒、食品原料存储、食品留样、食品原材料购进及索证索票等有关情况。实地检查后，检查组来到四楼会议室分项查阅了食堂工作材料，听取了学校关于落实食品安全工作情况的汇报。
检查组对学校的食堂管理工作表示充分肯定，并就存在的问题提出整改意见。
检查组组长陶主任指出，食品安全关乎师生的切身利益，责任重于泰山，学校食堂集中就餐人数多，食品安全风险系数高，学校要把食品安全作为履职尽责的头等大事、要事来抓。不断完善校园食品安全管理制度，形成监管合力，严防食品安全事件发生。持续推进“日管控、周排查、月调度”工作制度的落实，帮助及时发现食堂工作中的风险因素，化解潜在的食品安全风险。
蚌埠市汤和路学校将以此次食堂督查工作为契机，全面加强校园食品安全管理水平和风险防控能力建设，全面落实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。（魏俊杰）
