“琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥珀杯”。千百年间，酒文化早已融入中国人血脉，承载着壮志豪情与文化底蕴。2025年6月1日，怀远县首家以传统酱香酒文化为主题的“溢瓶香”·酒体验馆正式对外开放。作为本地文化消费场景创新的新尝试，该体验馆以“开放、共享、传承”为理念，通过沉浸式互动的方式揭开神秘面纱。
开业现场，体验馆设置了古法酿造工艺展示、品鉴区等体验板块。市民不仅能通过各展示区域近距离了解制曲、发酵等传统工序的版图介绍，还能在专业品酒师的正确引导下，免费品鉴不同年份的酒品，了解“观色、闻香、品味”的品鉴技巧。“第一次知道酱香酒的酿造居然需要这么多道工序。”参与活动的市民王先生表示。
值得关注的是，体验馆同步启动了“百人鉴酒计划”，面向社会招募999名市民成为“文化体验官”，通过系统的品鉴课程与酿酒工坊探访活动，深度参与传统酒文化的传播。据溢瓶香酒体验馆负责人表示，此举旨在打破传统酒业的消费壁垒，让更多人以“体验者”而非“消费者”的身份接触品鉴，从而推动非遗技艺的活态传承。
