安徽网蚌埠消息 五一假期临近，为切实保障节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，万达社区自4月21日起对辖区餐饮单位、商超等重点场所开展为期一周的食品安全专项检查行动，以“零容忍”态度严控风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。
本次检查以节日消费量大的小餐饮、便利店、散装食品、卤味制品等为重点品类，围绕食品采购、储存、加工、留样等关键环节展开全方位排查。工作人员通过“查台账、看现场”的方式，逐项核对商户的食品原料进货凭证、从业人员健康证明、餐饮具消毒记录，并重点检查后厨环境卫生、食品添加剂使用、临期食品处置等情况。针对部分餐饮单位存在的生熟食品混放、消毒记录不全等问题，现场要求其整改到位。
检查过程中，工作人员同步开展食品安全普法宣传，监督商户签订《食品安全承诺书》，并通过典型案例讲解违法成本。针对小型餐饮店普遍存在的台账记录不规范问题，社区还向其发放《食品安全操作规范手册》，以提升主体责任意识。
至今，本次行动已检查经营主体86家，责令整改15家。居民王女士在一家经营焖面的小餐饮店用餐时正好看见社区工作人员对该店进行检查，后由衷感慨：“看到工作人员这么细致地检查食材和消毒情况，我们过节外出吃饭更放心了！”
下一步，万达社区将持续推进食品安全“两个责任”落实，以节前检查为契机，推动形成“商户自律、政府监管、社会监督”的长效机制，让食品安全防线越筑越牢，确保群众度过一个平安祥和的五一假期。
