安徽网蚌埠消息 随着春季气温升高，食物容易腐败变质，为及时消除食品安全隐患，保障群众舌尖上的安全，3月份以来，怀远县河溜镇进一步净化食品市场检查管理，提高广大群众食品安全意识，营造安全消费环境，守护好群众“舌尖上的安全”。
持续开展食品安全检查管理。河溜镇成立食品安全领导小组和食品安全突发事件应急指挥机构，建立健全食品安全生产责任网络，实行领导包片、镇干部包村、村干部包组制度，明确责任到人，一级抓一级，层层抓落实；紧盯辖区重点单位、重点整治品种，逐户开展细致排查，登记台账，督促经营主体严格按照要求开展经营活动；认真落实“政府领导责任、部门监管责任、相关部门协管责任、企业主体责任”四位一体的责任制度，进一步加强食品安全宣传教育、执法检查等工作，扩大检查品种覆盖面，及时控制消除风险隐患，切实做好食品、餐饮的安全风险隐患排查整治，严把食品安全关，让广大消费者吃得放心。
“像这种卤制食品，保质期短，春夏季最容易出现腐烂变质现象，该冷藏的一定要冷藏，一旦发现有异味变质现象，必须立即下架”。在河溜农贸市场熟食区，镇食安办工作人员告诫店铺老板要注意食品存放，依法合规经营。严格要求经营户按照食品标签要求贮存食品原料，及时清理即将腐败变质以及冷链贮存不符合要求的食品原料；做好蚊蝇虫鼠防治，在每日营业结束后，及时对设备、器具等进行清洗，对地面、下水道、排水沟等进行清理，同时放置灭虫灯捕鼠器等设备，消除虫鼠隐患，确保食品安全。
对镇区内集市、饭店、超市、敬老院等重点场所进行了细致检查。河溜镇重点检查肉质品质检验合格证是否齐全；应季食品的进货渠道是否规范、是否都在保质期内；食品药品等相关营业执照是否齐全。同时，还督促经营者们要做好宣传引导，饭店等场所要将制止餐饮浪费、禁食野味等标牌放在醒目处，以此形成常态化宣传；做好冷冻食品的保存工作，教育指导经营户使用透明食品包装袋代替有色包装袋包装食品，并将其放入冰柜中，以避免有害物质残留在食品中。
今年以来，河溜镇共检查食品经营户130户次，出动检查人次40余人次，检查学校食堂10余家，单位食堂5个，检查校园周边食品销售经营户20余家。下一步，河溜镇将进一步开展拉网式全覆盖检查，加强对餐饮经营主体的监管力度，筑牢食品安全防线。（刘流 葛宏）
