安徽网蚌埠消息 为进一步加强夏季食品安全监管，保障好群众“舌尖上的安全”。夏季以来，怀远县河溜镇聚焦大小超市、餐饮店、大排档和农村聚集性餐饮等场所，为群众营造一个安全、放心的饮食环境，守护好夏日美好“食”光。
压责任，抓监管。河溜镇重点推进食品安全“两个责任”落实工作，严格按照食品安全法律法规和相关标准，对从业人员健康证明、食品原料采购索证索票、食品储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等方面进行了全面检查，共计检查各类食品生产经营主体73户。同时，还加强了对夏季高风险食品如冷饮、乳制品、熟食等的监督抽检，确保食品质量安全。针对检查中发现的问题，检查组逐一提出整改意见，并督促有关商户整改到位。
广宣传，强意识。河溜镇将宣传工作融入日常监督检查中，向商户和餐饮服务单位宣传食品安全相关，点对点、面对面地宣传夏季食品安全法律法规知识，传授对劣质食品、过期食品的鉴别方法，让群众提高鉴别能力。截至目前，共推送食品安全法律法规知识150余条次，发放宣传资料430余份。
强管理，明责任。制定夏季食品安全专项整治工作方案、应急预案，落实属地管理责任，建立台账，河溜镇严格落实红白喜事聚集活动备案制度，明确主体责任，加强对镇村大厨食品安全培训，确保农村聚集宴席食品安全。夏季以来，对60多名乡厨和30多家餐饮单位进行食品安全培训。
管重点，查隐患。以餐饮店、小作坊、群体性聚餐现场为检查重点，河溜镇通过进店实地走访、动态定期督导检查等方式，共检查辖区餐饮、食品销售店170余户次、发现食安风险隐患13个，现场督导整改问题10余处、下达责令整改到位通知3份，目前已全部整改到位。
下一步，河溜镇将继续加大食品安全监管力度，动态开展食品安全专项检查行动，强化执法监管，进一步保障居民“舌尖上的安全”。（刘流 王宏伟）
