安徽网蚌埠消息 为切实保障农村集体聚餐食品安全，有效预防食品安全事故发生，怀远县河溜镇坚持“预防为主、风险防控、全程监管、社会共治”的原则，多措并举，织牢农村集体聚餐食品安全“防护网”，守护百姓“舌尖上的安全”。
压实责任，构建食品安全责任体系。
河溜镇始终把食品安全作为头等大事，强化各村履行农村集体聚餐食品安全管理的主体责任，明确责任人，层层压实责任，构建起“镇、村、组”三级食品安全责任体系。镇政府主要负责统筹协调，制定相关政策和制度，指导各村开展食品安全管理工作；各村负责落实具体管理措施，加强对聚餐活动的监管监督检查，及时发现和报告安全隐患。同时，充分发挥食品安全协管员的主观能动性，加强培训，提高其业务能力，使其能够及时发现和处置食品安全问题，真正做到“早发现、早报告、早处置”。
健全制度，规范聚餐行为。
为规范农村集体聚餐行为，河溜镇食安办、市场监管所联合开展专业加工服务者食品安全知识培训，指导制定专业加工服务者统一的食品安全管理制度。在聚餐前，举办者或承办者需提前报备，详细注明就餐时间、累计餐次、累计就餐人数、场地条件、主要菜品以及是否聘请专业加工服务者、所聘专业加工服务者的健康证明、食品安全培训等信息，力求将农村集体聚餐活动纳入规范化、制度化的管理轨道，从源头上消除食品安全隐患。
强化监管，消除安全隐患。
河溜镇加强对农村集体聚餐食品安全的日常监管，定期组织人员对聚餐场所、食品加工过程、食品原料等进行检查，重点检查食品是否过期变质、餐具是否消毒、从业人员是否持有健康证等，对检查中发现的问题，及时提出整改意见，并督促其限期整改。同时，加大对违法违规行为的打击力度，严厉查处生产、销售假冒伪劣食品等违法行为，维护市场秩序。
完善应急处置，确保及时响应。
为有效应对突发食品安全事件，河溜镇建立健全应急处置机制，明确应急处置流程和责任人。各村、食安办、市场监管所接到疑似食品安全事故或食源性传染病报告时，30分钟内电话报告县相关部门，并按照应急预案要求，组织救治，开展事故调查，对与事故有关的因素开展流行病学调查，采取有效措施，妥善处置，防止或减轻社会危害。同时，加强舆情监测和引导，及时回应社会关切，维护社会稳定。
通过以上一系列措施，河溜镇构筑起农村集体聚餐食品安全的坚实防线，确保人民群众吃得放心、吃得安全。下一步，河溜镇将继续加强食品安全监管，不断完善管理制度，提升应急处置能力，确保农村集体聚餐食品安全。（刘流 王宏伟）
